교육후기

과정명*

교육과정명 제조공장 기본 품질관리를 통한 Audit 대응기법
-식품/축산물 품목제조보고, 자가품질검사 등- (식품접객업 대상) 위생등급제의 이해와 매장관리 HACCP시스템 실무자 집중과정 I
-위해요소분석, CCP 설정/운영- HACCP시스템 실무자 집중과정 II
-한계기준 설정, 유효성검증- HACCP시스템 실무자 집중과정Ⅰ
-위해요소분석, CCP 설정/운영- HACCP시스템 실무자 집중과정Ⅱ
-한계기준 설정, 유효성 검증- 병원성미생물 이해와 분석실무 A
-식품공전(장출혈성대장균, 살모넬라)- 병원성미생물 이해와 분석실무 B
-식품공전(황색포도상구균, 바실루스 세레우스)- 병원성미생물 이해와 분석실무A
-황색포도상구균, 리스테리아
  모노사이토제네스- 병원성미생물 이해와 분석실무B
-장출혈성대장균, 바실루스 세레우스- 분자진단전문교육 I (식약처 고시 위주)
-분자 생물학적 방법을 이용한 식중독 세균 시험법- 분자진단전문교육 II (GMO, Veagan, Allergen)
-분자 생물학적 방법을 이용한 시험법- 분자진단전문교육Ⅰ
- 분자 생물학적 방법을 이용한 식중독
  세균 시험법 - 식품 등 위생지표균의 기본 이해와 실습
-식품공전(공통규격/일반시험법)- 식품 등 위생지표균의 기본 이해와 실습
-식품공전(공통규격/일반시험법)- 식품 등 위생지표균의 기본 이해와 실습
-식품공전(일반시험법)- 식품 및 축산물 위생관리법규의 이해
-최근 법규 제·개정 및 소비기한표시와 운영- 식품 및 축산물 위생관리법규의 이해
-최근 정부정책 및 법규 제·개정 위주- 식품&축산물의 기준 및 규격(식품공전)의 이해
-개정된 식품유형별 및 현장사례 위주- 식품&축산물의 기준 및 규격(식품공전)의 이해
-유형별 적용 및 현장 사례 위주- 식품/축산물 HACCP의 이해와 현장운영
-소규모HACCP관리- 식품/축산물 HACCP의 이해와 현장운영
-소규모HACCP관리- 식품공장 기본 품질관리를 통한 Audit 대응기법
-품목제조보고, 자가품질검사 등- 식품위생법규의 적용과 매장 위생관리
-관련 법규 mind-up 및 여름철 위생점검 대비- 식품위생법규의 적용과 매장 위생관리
-위생지표균 검사, 자사제품교육 등 포함- 식품표시광고법 이해와 표시 실무 식품표시광고법 이해와 표시 실무

수강평점*

교육일자*

수강후기*